Torrons Vicens ha presentat durant ALIMENTARIA una col·lecció de noves especialitats de torrons creats per reconeguts xefs de la gastronomia nacional. el projecte se’n diu SINERGIA i han estat creacions de quatre xefs: Albert Adrià, Jordi Roca, Quique Dacosta i Sergio León.
Albert Adrià que ja ha firmat algunes de les més exitoses elaboracions, tant de torrons com de xocolata, porta anys col·laborant amb la firma. En aquesta ocasió presenta el torró de nata i nous, i el de mandarina i iuzu amb el seu lema Passió pel Torró.
Les noves creacions de Jordi Roca amb el lema La vida en dolç, ens presenta el torró làctic i el torró de poma de fira. Quique Dacosta amb el seu lema L’art del Torró presenta el torró d’arròs i safrà i torró de pi. Per últim, Ángel León El chef del mar presenta el torró de plàncton i el torró de llimona mallorquina, que no va poder assistir a l’acte per una lesió.
A l’acte de presentació va assistir-hi el Sr. Velasco, propietari de torrons Vicens; i com anècdota, durant el tast d’aquests singulars torrons va visitar l’estand el M.H. Sr. Pere Aragonés, president de la Generalitat de Catalunya.
///////////////////////////////////////////////////////////////////
Albert Loaso
Europea Words 